Disfruta del verano con estas deliciosas y creativas ensaladas que te mantendrán fresco y satisfecho:
Ensalada de sandía y queso feta
Ingredientes: sandía, queso feta, menta fresca, aceite de oliva, vinagre balsámico.
Preparación: corta la sandía en cubos, añade el queso feta desmenuzado, la menta fresca picada y aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Ensalada de quinoa y aguacate
Ingredientes: quinoa cocida, aguacate, tomate cherry, pepino, cilantro, zumo de limón.
Preparación: mezcla la quinoa con el aguacate en trozos, los tomates cherry partidos por la mitad, el pepino en rodajas, el cilantro picado y aliña con zumo de limón.
Ensalada de garbanzos y pimiento rojo
Ingredientes: garbanzos cocidos, pimiento rojo asado, cebolla morada, perejil, aceite de oliva, vinagre de vino tinto.
Preparación: mezcla los garbanzos con el pimiento rojo asado en tiras, la cebolla morada en rodajas finas, el perejil picado y aliña con aceite de oliva y vinagre de vino tinto.
Ensalada tropical de mango y aguacate
Ingredientes: mango, aguacate, piña, cilantro, lima, chile (opcional).
Preparación: corta los ingredientes en trozos, mezcla el mango, aguacate y piña, agrega cilantro picado, exprime lima y añade chile si deseas un toque picante.
