RECETTE: 如何制作加拿大肉饼

Pemmican 是加拿大原住民的传统食品，由脱水肉、动物脂肪和干浆果制成。它是一种充满活力且营养丰富的食物，非常适合徒步旅行或作为零食。

进入干肉饼

500 克瘦肉（鹿肉、野牛或牛肉）

200 克动物脂肪（融化的牛油）

100 克干浆果（蓝莓、覆盆子或醋栗）

加盐调味

Pemmican的制备步骤

首先将肉切成小块，然后在烤箱中低温脱水直至完全干燥。如果您愿意，可以使用脱水机。

将干浆果研磨成细粉。

在容器中，将脱水肉与干浆果粉混合，并加盐调味。

将融化的动物脂肪添加到混合物中并充分搅拌，直至所有成分充分融合。

将混合物倒入模具中或用手将其分成小份，然后在冰箱中冷却至少几个小时以使其凝固。

一旦凝固，肉饼就可以享用了。您可以用蜡纸将其包裹起来，以便在户外探险时随身携带。