RECETTE: 如何用塞浦路斯红酒制作章鱼

红酒章鱼是一道塞浦路斯传统菜肴，将海洋风味与红酒浓郁的香气和风味融为一体。这个食谱非常适合特殊膳食或庆祝活动。

将章鱼放入红酒中

1条新鲜章鱼（约2-3磅）

塞浦路斯红酒1瓶

1 个大洋葱，切成厚片

3 瓣大蒜，切碎

1 片月桂叶

盐和胡椒粉调味

特级初榨橄榄油

新鲜欧芹，切碎（可选）

红酒章鱼的制备步骤

用冷水冲洗章鱼，去除残留物。

在一个大锅中，倒入足够的橄榄油以覆盖底部，并用中高火加热。

加入洋葱和大蒜，炒至浅棕色。

将章鱼放入锅中煮几分钟直至变色。

将红酒倒在章鱼上，直到完全覆盖章鱼。加入月桂叶、盐和胡椒调味。

将章鱼煮约 1-1.5 小时或直至变软。偶尔搅拌一下，必要时添加更多的酒以保持其覆盖。

煮熟后，将章鱼从锅中取出，切成片。

将章鱼片转移到盘子上，然后将一些烹饪液倒在上面。

用新鲜切碎的欧芹装饰，趁热享用。享用这款美味的塞浦路斯红酒风味章鱼！