RECETTE: 如何制作塞浦路斯的伊玛目贝尔迪

伊玛目拜尔迪 (Imam Baildi) 是一道美味的塞浦路斯传统菜肴，由塞满西红柿、洋葱和香草的茄子组成。了解如何用这个食谱来准备它。

从伊玛目贝尔迪处进入

4个大茄子

2个成熟的西红柿

2个洋葱

4 瓣大蒜

1 个青椒

1 个红辣椒

1/2 杯切碎的新鲜欧芹

1/4 杯橄榄油

盐和胡椒粉调味

伊玛目拜尔迪的一步步准备

首先清洗茄子，然后纵向切成两半。用刀在果肉上划出切口，然后将其放在加了少许盐的烤盘上。将它们在 180°C 下烘烤 30 分钟。

烘烤茄子时，将西红柿、洋葱、大蒜、辣椒和欧芹切碎。

在一个大煎锅中，加热少许橄榄油，将洋葱和大蒜炒至金黄色。

加入切碎的辣椒，再煮几分钟。加入西红柿和欧芹，用盐和胡椒调味，小火煮至浓稠。

将茄子从烤箱中取出，用勺子小心地挖出果肉，留下边缘，以保持形状。将茄子果肉切碎，加入番茄和蔬菜的混合物中。

将之前的混合物填满茄子两半，然后放在烤盘上。在上面再加一点橄榄油，在 180°C 下再烘烤 20-30 分钟，直到茄子变软。

准备好！将伊玛目拜尔迪 (Imam Baildi) 作为主菜趁热享用，搭配米饭或面包。享受！