RECETTE: 如何制作圣诞岛高良姜鸭咖喱

高良姜鸭咖喱是一道源自圣诞岛的精致菜肴，融合了浓郁和芳香的味道。这种咖喱的独特之处在于使用了高良姜，高良姜是一种类似于生姜的根，但具有更柔和和更多的花香，这给准备过程带来了独特的触感。

高良姜鸭咖喱配料

1只鸭，切片

4片新鲜高良姜

4片柠檬叶

4 个红辣椒

400毫升椰奶

2汤匙红咖喱酱

2汤匙鱼露

1汤匙棕榈糖

烹饪用椰子油

加盐调味

高良姜鸭咖喱的制备步骤：

在一个大锅中，用中高温加热一些椰子油。

加入高良姜片、柠檬叶和红辣椒。炒几分钟以释放香气。

加入红咖喱酱并搅拌均匀，煮几分钟。

将切碎的鸭子放入锅中，煎至各面呈金黄色。

倒入椰奶、鱼露和棕榈糖。搅拌混合所有成分。

盖上锅盖，用小火煮约1小时，或直至鸭子变软。

用盐调整调味料，并根据需要进行调整。

趁热享用高良姜鸭咖喱，搭配白米饭或米粉。

享受来自圣诞岛的美味芳香的高良姜鸭咖喱食谱！