RECETTE: 如何从梵蒂冈城制作CARCIOFI ALLA ROMANA

Carciofi alla Romana 是梵蒂冈城的一道传统菜肴，以其独特美味的风味而闻名。该食谱将朝鲜蓟的新鲜度与香草和香料的浓郁香气结合在一起，创造出适合任何场合享用的完美组合。

Carciofi alla Romana 的成分

4 颗新鲜洋蓟

1 个柠檬

100 克熏培根，切块

3 瓣大蒜，切碎

1 束新鲜欧芹，切碎

50克面包屑

1杯干白葡萄酒

特级初榨橄榄油

盐和胡椒粉调味

Carciofi alla Romana 的制备步骤

清洗洋蓟，去掉坚硬的外层叶子并切掉尖端。用柠檬擦，以免氧化。

在一个大煎锅中，用少许橄榄油将熏培根煎至棕色。

加入切碎的大蒜和新鲜欧芹，炒几分钟。

将洋蓟放入锅中，加入面包屑和白葡萄酒。用中低火煮至洋蓟变软。

用盐和胡椒调整调味。

趁热将朝鲜蓟上桌，配上一块美味的面包。

享受美味的Carciofi alla Romana，就像在梵蒂冈城一样！