RECETTE: 如何制作澳洲肺鱼圣诞岛派

纳维达岛尖吻鲈 (Barramundi Piede Isla de Navidad) 是一道精致的菜肴，将鱼的新鲜度与独特的风味和香气融为一体。接下来我就教大家如何准备这道美味的菜谱。

澳洲肺鱼派的原料：

2 片新鲜澳洲肺鱼片

1 个切碎的洋葱

2 瓣大蒜，切碎

200 克蘑菇片

1 根胡萝卜，切成方块

1 个红辣椒，切成条状

1 杯豌豆

250 毫升鱼汤

2汤匙面粉

1 片月桂叶

橄榄油

盐和胡椒粉调味

用于馅饼底部和顶部的酥皮糕点

澳洲肺鱼派的准备步骤：

在一个大煎锅中，加热少许橄榄油，将洋葱和大蒜炒至金黄色。

加入蘑菇、胡萝卜、红辣椒和豌豆。煮几分钟直到蔬菜变软。

将蔬菜从锅中取出并放在一边。在同一锅中，再加一点油，将澳洲肺鱼片两面煎至金黄色。

将鱼片从锅中取出，切成大块。

在同一个锅中加入面粉，煮几分钟。加入鱼汤，搅拌直至酱汁变稠。

将澳洲肺鱼片和保留的蔬菜加入酱汁中。加入月桂叶，小火煮几分钟。

用盐和胡椒调整调味。

将酥皮糕点放入馅饼模具中，然后将澳洲肺鱼馅料倒入其中。

在馅饼上盖上另一层酥皮糕点，并在表面上做一些小切口，以便蒸汽逸出。

在 180°C 下烘烤澳洲肺鱼派约 30-40 分钟，或直至糕点呈金黄色。

趁热享用这道美味的圣诞岛尖吻鲈Piede 菜肴。