RECETTE: 如何进行加拿大图尔蒂耶尔之旅

La Tourtière 是来自加拿大魁北克省的传统肉馅饼，通常在圣诞节期间供应。这道美味、舒适的菜肴将碎牛肉、调味料和香草混合在酥脆的外皮中。接下来，我将解释如何在舒适的家中准备 Tourtière de Canada。

图尔蒂耶原料

1公斤猪肉末

1 个大洋葱，切碎

2 瓣大蒜，切碎

1茶匙盐

1/2 茶匙黑胡椒

1/2 茶匙肉豆蔻

1/2 茶匙肉桂

1/4 茶匙丁香粉

1/4 茶匙干百里香

1/4 茶匙干鼠尾草

1/2 杯肉汤

2汤匙面包屑

1 个馅饼皮（用于底）

1 块馅饼皮（用于浇头）

1 个打散的鸡蛋（上釉）

图尔蒂埃的准备步骤

在一个大煎锅中，用中高火煮猪肉，直至变成棕色并煮熟。

将切碎的洋葱和大蒜加入锅中，煮至半透明。

将盐、胡椒、肉豆蔻、肉桂、丁香、百里香和鼠尾草加入肉混合物中，搅拌均匀，使味道混合。

将牛肉汤倒在混合物上，小火煮约 10-15 分钟，或直至汤汁稍微收干。

将面包屑添加到肉混合物中以帮助其压实。

在馅饼盘上铺上馅饼皮，然后将肉混合物倒入其中。

用第二块馅饼皮覆盖图蒂埃并密封边缘。在顶部切一些切口，以便蒸汽逸出。

使用厨房刷子，在 Tourtière 顶部刷上打散的鸡蛋。

在预热的烤箱中以 180°C 烘烤约 30-40 分钟，或直至外皮金黄酥脆。

让 Tourtière 静置几分钟，然后切成小块并趁热食用。

一年中的任何时候都可以与您所爱的人一起享用这道美味而传统的加拿大 Tourtière 食谱！