RECEITA: COMO FAZER ZIVANIA DE CHIPRE

Zivania é uma aguardente tradicional cipriota feita a partir da destilação de uvas. É uma bebida alcoólica forte e aromática que se aprecia em ocasiões especiais na ilha mediterrânica.

Ingredientes de Zivania

4 kg de uvas maduras

Água

Preparação de Zivania passo a passo

Lave e desinfete cuidadosamente as uvas.

Coloque as uvas numa prensa para extrair o sumo e a polpa. Colete o líquido em um recipiente grande.

Deixe o mosto de uva fermentar em local fresco e escuro por 10-15 dias.

Após a fermentação, o líquido é destilado em alambique até se obter a Zivania.

Deixe a Zivania repousar em recipientes de vidro durante pelo menos um mês para que os aromas se assentem.

Pronto para desfrutar! Sirva a Zivania em copos pequenos e acompanhe com petiscos tradicionais cipriotas.