RECEITA: COMO FAZER TUKUNGY DA GUINÉ EQUATORIAL

Tukungy é um prato tradicional da Guiné Equatorial que combina sabores intensos e deliciosos. É um guisado de carne com legumes e especiarias muito reconfortante e saboroso.

Ingredientes Tukungy

1 kg de carne bovina (de preferência cortes como peito ou costela)

2 cebolas grandes picadas

3 dentes de alho picados

3 tomates maduros picados

2 pimentões verdes picados

2 cenouras fatiadas

2 batatas descascadas e cortadas em cubos

2 folhas de louro

1 colher de chá de pimenta preta moída

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de páprica doce

Sal a gosto

Azeite de oliva

Água

Preparação do Tukungy passo a passo

Numa panela grande, aqueça um pouco de azeite e acrescente a carne cortada em pedaços. Doure a carne por todos os lados.

Adicione a cebola picada e o alho e cozinhe até ficar translúcido.

Adicione os tomates, pimentões, cenouras e batatas. Misture bem.

Adicione o louro, a pimenta preta, o cominho, a páprica e o sal. Mexa para que os sabores se integrem.

Cubra os ingredientes com água e deixe ferver.

Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 a 2 horas ou até que a carne esteja macia e os vegetais cozidos.

Rectificar la sazón si es necesario y servir caliente. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional guineano!