RECEITA: COMO FAZER TSOUREKI DE CHIPRE

Tsourekide é um delicioso pão doce tradicional do Chipre, perfeito para saborear em celebrações especiais ou simplesmente como doce. Siga estes passos para preparar seu próprio Tsourekide em casa.

Ingredientes do Tsoureki:

500g de farinha de trigo

150g de açúcar

1 colher de sopa de fermento seco

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de cravo moído

1/2 colher de chá de noz-moscada

150g de manteiga derretida

3 ovos

Raspas de 1 limão

Raspas de 1 laranja

1/2 xícara de amêndoas em lascas

1 ovo batido para decorar

Preparação do Tsoureki passo a passo:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a canela, o cravo e a noz-moscada.

Adicione a manteiga derretida, os ovos, as raspas de limão e de laranja. Misture bem até obter uma massa macia e homogênea.

Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar elástica e não grudar nas mãos.

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 a 2 horas ou até dobrar de tamanho.

Divida a massa em três partes iguais e forme três cilindros longos. Torça os cilindros com cuidado.

Coloque a trança em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30-45 minutos.

Pincele a superfície do Tsourekide com ovo batido e decore com lascas de amêndoa.

Asse a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos ou até dourar e estar cozido. Deixe esfriar antes de cortar e saborear.

Desfrute deste delicioso e aromático pão doce cipriota na sua próxima reunião familiar ou como presente especial para os seus entes queridos!