RECEITA: COMO FAZER TEKOTPATJI DA GUINÉ EQUATORIAL

Tekotpatjide é um prato tradicional da Guiné Equatorial que combina carne com banana verde, mandioca e outros vegetais. É uma receita deliciosa que não pode perder se quiser experimentar a autêntica cozinha deste país africano.

Ingredientes Tekotpatji

500g de carne de vitela ou cabra

2 bananas verdes

1 mandioca

2 tomates

1 cebola

1 pimentão verde

1 pimenta vermelha

3 dentes de alho

Óleo de palma

Sal a gosto

Preparação de Tekotpatji passo a passo

Em uma panela grande, coloque a carne cortada em pedaços e adicione água suficiente para cobri-la. Cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia.

Enquanto isso, descasque as bananas e a mandioca e corte-as em pedaços. Pique os tomates, a cebola, o pimentão e o alho.

Assim que a carne estiver pronta, coloque os legumes picados na panela. Adicione sal a gosto e cozinhe até que os vegetais estejam macios.

Em uma panela separada, aqueça um pouco de azeite de dendê e acrescente a banana cortada e a mandioca. Frite até dourar e coloque na panela com a carne e os legumes.

Mexa bem todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos para que os sabores se integrem.

Prove e ajuste o tempero se necessário. Sirva quente e saboreie este delicioso prato tradicional da Guiné Equatorial.