RECEITA: COMO FAZER SATAY DE JAVALI DA ILHA CHRISTMAS

O Satay de Javali da Ilha Christmas é uma receita requintada que combina carne de javali com uma deliciosa marinada e um molho satay que lhe confere um sabor único. Perfeito para um jantar especial ou uma reunião de amigos, este prato vai impressionar todos os comensais.

Ingredientes de Javali Satay

1 kg de carne de javali cortada em tiras

Para a marinada:
- 4 dentes de alho picados
- 2 cm de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de pasta de curry vermelho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto

Para o molho satay:
- 1 xícara de amendoim torrado
- 2 dentes de alho
- 2 cm de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de pasta de curry vermelho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 xícara de leite de coco

Espetos de madeira embebidos em água

Preparação de Javali Satay passo a passo

1. Prepare a marinada: Em uma tigela, misture o alho, o gengibre, a pasta de curry vermelho, o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta. Adicione as tiras de carne de javali e deixe marinar no frigorífico durante pelo menos 2 horas.

2. Prepare o molho satay: No liquidificador, bata o amendoim, o alho, o gengibre, a pasta de curry vermelho, o molho de soja, o açúcar mascavo e o leite de coco até obter um molho homogêneo e espesso. Reserva.

3. Montagem dos espetos: Enfie as tiras de carne de javali nos palitos e disponha-as num tabuleiro próprio para forno ou grelhador.

4. Cozedura: Cozinhe as espetadas de Satay de Javali na grelha ou no forno pré-aquecido a 180°C, virando de vez em quando e pincelando com o restante da marinada, durante aproximadamente 10-15 minutos ou até a carne ficar dourada e cozida.

5. Servir: Sirva o Satay de Javali quente acompanhado do molho satay e desfrute deste delicioso prato cheio de sabores exóticos.