RECEITA: COMO FAZER SALTIMBOCCA ALLA ROMANA DA CIDADE DO VATICANO

Saltimbocca alla Romana é um prato clássico da culinária romana que combina sabores salgados e aromáticos em cada mordida. Originário da Itália, este prato é fácil de preparar e irá deliciar os seus convidados com a sua deliciosa mistura de sabores.

Ingredientes de Saltimbocca alla Romana

4 costeletas finas internas

4 fatias de presunto cru

8 folhas frescas de sálvia

Farinha para revestir

50g de manteiga

4 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

150ml de vinho branco seco

Preparação de Saltimbocca alla Romana passo a passo

Coloque uma fatia de presunto cru em cada schnitzel de vitela e adicione duas folhas de sálvia por cima. Prenda com um palito para não desmanchar.

Passe os escalopes na farinha, sacudindo o excesso.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio-alto.

Cozinhe os schnitzels de ambos os lados até dourar, cerca de 2-3 minutos de cada lado.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Adicione o vinho branco e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos para reduzir e formar um molho cremoso.

Sirva o Saltimbocca alla Romana quente, acompanhado do delicioso molho por cima.

Desfrute deste clássico prato romano no conforto da sua casa e surpreenda a sua família com o seu sabor requintado!