RECEITA: COMO FAZER POLVO EM VINHO TINTO DE CHIPRE

O polvo com vinho tinto é um prato tradicional de Chipre que combina os sabores do mar com o aroma e sabor profundamente ricos do vinho tinto. Esta receita é perfeita para uma refeição ou celebração especial.

Entrando no Polvo no Vinho Tinto

1 polvo fresco (cerca de 2-3 libras)

1 garrafa de vinho tinto cipriota

1 cebola grande, cortada em rodelas grossas

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

Sal e pimenta a gosto

Azeite virgem extra

Salsa fresca picada (opcional)

Preparação de Polvo em Vinho Tinto passo a passo

Lave bem o polvo em água fria corrente para retirar quaisquer resíduos.

Em uma panela grande, coloque azeite suficiente para cobrir o fundo e aqueça em fogo médio-alto.

Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.

Adicione o polvo à panela e cozinhe por alguns minutos até mudar de cor.

Despeje o vinho tinto sobre o polvo até cobri-lo completamente. Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto.

Deixe o polvo ferver por cerca de 1-1,5 horas ou até ficar macio. Mexa ocasionalmente e adicione mais vinho se necessário para mantê-lo coberto.

Depois de cozido, retire o polvo da panela e corte-o em rodelas.

Transfira as fatias de polvo para um prato de servir e despeje um pouco do líquido do cozimento por cima.

Decore com salsa fresca picada e sirva quente. Desfrute deste delicioso polvo com vinho tinto ao estilo cipriota!