RECEITA: COMO FAZER PIZZA BIANCA DA CIDADE DO VATICANO

A Pizza Bianca é um delicioso prato originário da Cidade do Vaticano que se destaca pela sua simplicidade e sabores autênticos. Ao contrário da clássica pizza com molho de tomate, a Pizza Bianca caracteriza-se pela sua base de massa de pizza sem tomate, o que a torna uma opção mais leve e saborosa. A seguir vou te ensinar como preparar essa receita deliciosa em casa.

Ingredientes da pizza Bianca:

500 gramas de farinha de trigo

320 ml de água morna

25 gramas de fermento fresco

2 colheres de chá de sal

Azeite virgem extra

Sal grosso

Preparação da Pizza Bianca passo a passo:

Numa tigela grande, misture a farinha com o sal e forme um vulcão no centro.

Esfarele o fermento fresco na água morna e mexa até dissolver completamente.

Despeje a mistura de fermento no centro do vulcão de farinha e comece a integrar os ingredientes com movimentos circulares.

Quando a massa começar a firmar, sove-a vigorosamente sobre uma superfície enfarinhada por pelo menos 10 minutos.

Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela previamente untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.

Assim que a massa fermentar, pré-aqueça o forno a 220°C.

Estique a massa com as mãos sobre uma assadeira previamente untada com óleo, formando um formato oval ou retangular, dependendo da sua preferência.

Com a ajuda dos dedos, pressione a massa para criar pequenos furos por toda a superfície.

Regue generosamente a massa com azeite virgem extra e polvilhe com sal grosso a gosto.

Leve a Pizza Bianca ao forno pré-aquecido e leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até a base ficar dourada e crocante.

Retire a Pizza Bianca do forno, deixe esfriar um pouco e saboreie esta delícia do Vaticano.

Desfrute da sua Pizza Bianca caseira com todo o seu sabor e autenticidade!