RECEITA: COMO FAZER MAXIKUMYUR DA GUINÉ EQUATORIAL

Maxikumyur é um prato tradicional da Guiné Equatorial, muito saboroso e apreciado na região. Caracteriza-se pela sua mistura de sabores e pela deliciosa combinação de ingredientes locais.

Entrando por Maxikumyur

1 frango inteiro, cortado em pedaços

1 cebola grande picada

2 tomates maduros picados

1 pimentão vermelho cortado em tiras

3 dentes de alho picados

2 cenouras fatiadas

2 batatas descascadas e cortadas em pedaços

1 folha de louro

1 colher de chá de páprica doce

Caldo de frango

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva

Preparação de Maxikumyur passo a passo

Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e doure os pedaços de frango por todos os lados. Retire o frango e reserve.

Na mesma panela, acrescente a cebola, o alho, a pimenta e a cenoura. Refogue até que os legumes estejam macios.

Adicione os tomates picados e a páprica doce. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates estejam desfeitos.

Adicione o frango dourado de volta à panela, junto com as batatas, o louro e o caldo de galinha suficiente para cobrir todos os ingredientes.

Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 45 minutos ou até que o frango esteja macio e as batatas cozidas.

Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

Sirva o Maxikumyur quente e saboreie este delicioso prato africano.