RECEITA: COMO FAZER MATUJAPJAP DA GUINÉ EQUATORIAL

Matujapjap é um prato típico da Guiné Equatorial que combina sabores e texturas únicas. Esta receita irá guiá-lo passo a passo no preparo deste delicioso prato.

Entrando por Matujapjap

1 kg de peixe (de preferência bonito ou atum)

2 cebolas grandes

2 tomates maduros

4 dentes de alho

1 pimentão verde

1 pimenta vermelha

1 pimentão amarelo

1 cenoura

2 folhas de louro

Óleo de palma ou óleo de cozinha

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Preparação do Matujapjap passo a passo

Limpe o peixe, retire as escamas e corte-o em pedaços.

Pique finamente a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e a cenoura.

Numa panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola, o alho e o louro até dourar.

Adicione os pimentões e a cenoura picados e cozinhe por mais alguns minutos.

Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho espesso.

Adicione o peixe picado à panela e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos.

Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Aproveite esta deliciosa receita tradicional da Guiné Equatorial!