RECEITA: COMO FAZER KEMAROURD DOS CAMARÕES

Kemarourd é um prato tradicional camaronês que combina sabores intensos e especiarias exóticas. É um guisado picante e aromático que certamente irá cativá-lo pelo seu sabor único. Abaixo deixamos uma receita simples para que você possa preparar o Kemarourd no conforto da sua casa.

Entrando por Kemarourd:

1 kg de cordeiro ou carne bovina cortada em pedaços

2 cebolas grandes picadas

4 dentes de alho picados

2 pimentões vermelhos cortados em tiras

2 tomates maduros, descascados e picados

1/4 xícara de pasta de tomate

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de pimenta caiena

1 colher de chá de pimenta branca moída

Sal a gosto

2 xícaras de caldo de carne

2 colheres de sopa de óleo de palma (opcional)

Arroz cozido para servir

Preparação do Kemarourd passo a passo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo de palma (ou óleo vegetal) em fogo médio-alto.

Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar.

Adicione a carne e cozinhe até dourar por todos os lados.

Adicione o pimentão, o tomate, a pasta de tomate, o gengibre ralado, o cominho, a pimenta caiena, a pimenta branca e o sal. Mexa bem para que os ingredientes se misturem.

Despeje o caldo de carne e deixe ferver.

Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia.

Ajuste o tempero e ajuste o sal se necessário.

Sirva quente sobre arroz cozido e saboreie este delicioso prato camaronês.

Esperamos que goste de preparar e provar este requintado Kemarourd cheio de sabores africanos!