RECEITA: COMO FAZER KALITSOUNIA DE CHIPRE

Kalitsouni é uma deliciosa pastelaria tradicional de Chipre, feita com uma massa crocante recheada com uma mistura doce de queijo, açúcar e especiarias. É uma sobremesa popular na ilha mediterrânea e costuma ser servida em celebrações especiais.

Ingredientes de Kalitsounia

500g de massa filó

500g de ricota

1 xícara de açúcar

1 ovo

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de raspas de limão

1 colher de chá de extrato de baunilha

Azeite de oliva

Açúcar em pó (opcional, para decorar)

Preparação de Kalitsounia passo a passo

Numa tigela grande, misture a ricota, o açúcar, o ovo, a canela, as raspas de limão e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Corte a massa filo em quadrados de aproximadamente 10x10 cm. Pincele cada quadrado com um pouco de azeite.

Coloque uma colher de sopa da mistura de queijo no centro de cada quadrado de massa folhada.

Dobre a massa folhada ao meio, formando um triângulo, e pressione as bordas com os dedos para selar o recheio.

Coloque a kalitsounia num tabuleiro previamente untado e leve ao forno a 180°C durante cerca de 20-25 minutos, ou até ficar dourada e crocante.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro, se desejar.

Sirva a kalitsounia quente ou em temperatura ambiente e saboreie esta deliciosa sobremesa cipriota.

Espero que gostem de preparar e provar estas deliciosas Kalitsounia do Chipre!