RECEITA: COMO FAZER ENSOPADO DE CAUDA DE CANGURU DA ILHA CHRISTMAS

O Guisado de Cauda de Canguru da Ilha Christmas é um prato tradicional que combina sabores únicos e exóticos. Com ingredientes locais frescos e um longo processo de cozimento, este guisado é uma delícia para os amantes da gastronomia aventureiros.

Ingredientes do ensopado de cauda de canguru

1 cauda de canguru cortada em pedaços

2 cebolas picadas

3 cenouras, descascadas e fatiadas

3 talos de aipo cortados em pedaços

4 dentes de alho picados

2 xícaras de caldo de carne

1 xícara de vinho tinto

2 raminhos de alecrim fresco

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva

Preparação do ensopado de cauda de canguru passo a passo

Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto.

Adicione os pedaços de cauda de canguru e doure-os por todos os lados para selar a carne.

Adicione a cebola, a cenoura, o aipo e o alho e cozinhe até os legumes ficarem macios.

Despeje o caldo de carne e o vinho tinto na panela, raspando o fundo para liberar os sabores caramelizados.

Adicione os raminhos de alecrim, sal e pimenta a gosto e reduza o fogo.

Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 3 horas, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia e soltar do osso.

Ajuste o tempero se necessário e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batata.

Desfrute deste reconfortante guisado de cauda de canguru da Ilha Christmas e surpreenda os seus convidados com uma experiência culinária única!