RECEITA: COMO FAZER CURRY DE FOLHA DE LIMÃO DA ILHA CHRISTMAS

Lime Leaf Curry é um saboroso prato típico da Ilha Christmas que combina sabores exóticos e aromas frescos. É uma deliciosa mistura de ingredientes que resulta num curry perfumado e saboroso.

Ingredientes de curry de folha de limão

1 kg de peito de frango cortado em pedaços

2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho

1 lata de leite de coco

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

2 colheres de chá de gengibre ralado

8 folhas de limão kaffir

1 pimentão vermelho cortado em tiras

Óleo de côco

Sal e pimenta a gosto

Preparação de Lime Leaf Curry passo a passo

Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo de coco em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue até dourar.

Adicione a pasta de curry vermelho e misture bem com os legumes salteados.

Adicione os pedaços de frango à frigideira e doure-os por todos os lados.

Adicione o leite de coco e as folhas de limão kaffir. Deixe ferver por 20-25 minutos, até que o frango esteja completamente cozido.

Adicione o pimentão vermelho e cozinhe por mais alguns minutos, até ficar macio.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Sirva o Lime Leaf Curry quente, acompanhado de arroz cozido no vapor e saboreie este requintado prato da Ilha Christmas.