RECEITA: COMO FAZER CHUTNEY DE MANGA DA ILHA CHRISTMAS

Mango Chutney é um delicioso e exótico molho agridoce originário da Ilha Christmas. A sua combinação de sabores e especiarias fazem dele o acompanhamento perfeito para carnes, queijos e caril. Aprenda a preparar essa delícia na sua própria cozinha.

Ingredientes do Chutney de Manga

2 mangas maduras, descascadas e picadas

1 cebola roxa picadinha

1 dente de alho picado

1 pedaço de gengibre fresco ralado

100g de passas

100g de açúcar mascavo

150ml de vinagre de maçã

1 colher de chá de curry em pó

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de pimenta caiena

Sal a gosto

Preparação do Chutney de Manga passo a passo

1. Em uma panela grande, misture a manga picada, a cebola, o alho, o gengibre e as passas.

2. Adicione o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o curry em pó, o cominho em pó, a pimenta caiena e o sal. Misture bem todos os ingredientes.

3. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar e os sabores se misturarem.

4. Assim que o chutney engrossar, retire a panela do fogo e deixe esfriar.

5. Transfira o Chutney de Manga para potes esterilizados e guarde na geladeira. Pode ser consumido de imediato ou deixado repousar alguns dias para que os sabores se intensifiquem.

Agora você pode saborear seu delicioso Chutney de Manga caseiro feito com o sabor único da Ilha Christmas. Que aproveite!