RECEITA: COMO FAZER CHIPRE TAHINI

Tahini é um molho de gergelim usado na culinária cipriota para adicionar sabor e textura a vários pratos. A seguir, mostrarei como fazer Chipre Tahini em casa.

Ingredientes do tahine:

1 xícara de sementes de gergelim torradas

Azeite virgem extra

Sal a gosto

Preparação do Tahini passo a passo:

Passo 1: Em uma frigideira, torre as sementes de gergelim em fogo médio até dourar e cheirar levemente. Mexa constantemente para não queimarem.

Passo 2: Deixe as sementes torradas esfriarem e coloque-as no processador de alimentos ou liquidificador.

Passo 3: Moa as sementes de gergelim até obter uma consistência cremosa. Adicione o azeite aos poucos, continuando a bater até obter a textura desejada.

Passo 4: Adicione sal a gosto e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 5: Transfira o Tahini para um recipiente e leve à geladeira antes de servir. Você pode usá-lo como molho para salada, molho para acompanhar carne ou peixe, ou como molho para vegetais.

Agora que você já sabe fazer Chipre Tahini, aproveite nas suas refeições caseiras!