RECEITA: COMO FAZER CHIPRE SOUZOUKKO

Souzoukko é um delicioso doce tradicional de Chipre que combina o sabor doce das uvas com a textura e o sabor dos frutos secos. Esta receita irá guiá-lo no preparo desta deliciosa sobremesa no conforto da sua casa.

Ingredientes do Souzoukko

1 kg de uvas pretas sem sementes

1 kg de amêndoas descascadas e trituradas

1kg de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

Preparação Souzoukko passo a passo

Passo 1: Comece espremendo as uvas para obter o suco. Você pode usar um espremedor ou simplesmente amassá-los e coar com um pano limpo para extrair todo o líquido.

Passo 2: Em uma panela grande, aqueça o suco de uva em fogo médio e acrescente o açúcar, mexendo sempre até dissolver completamente.

Passo 3: Adicione a canela em pó e continue cozinhando a mistura em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando, até engrossar e ficar com uma consistência de mel.

Passo 4: Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione as amêndoas trituradas e misture tudo até incorporar bem.

Passo 5: Espalhe uma camada de filme plástico sobre uma superfície plana e despeje a mistura por cima, formando um cilindro alongado e uniforme. Embrulhe bem o cilindro com filme plástico e deixe descansar por algumas horas ou durante a noite em local fresco.

Passo 6: Passado o tempo de descanso, retire o filme plástico e corte o cilindro em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Você pode enrolar as fatias em açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar.

Aproveite o seu Souzoukko caseiro com amigos e família!