RECEITA: COMO FAZER CHIPRE SOUDJOUKKO

Soudjoukkode é um prato tradicional de Chipre apreciado em celebrações especiais. É composto por uma mistura de carne picada, especiarias e ervas aromáticas que é moldada em forma de salsicha e cozinhada na grelha. A seguir contarei como preparar esta receita deliciosa.

Ingredientes de Soudjoukkode

500 gramas de cordeiro picado

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de cominho moído

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de chá de canela em pó

Sal e pimenta a gosto

1/4 xícara de salsa fresca picada

1/4 xícara de hortelã fresca picada

1/4 xícara de azeite

Preparação de Soudjoukkode passo a passo

Numa tigela grande, misture o cordeiro picado com o alho, o cominho, a páprica, a canela, o sal e a pimenta. Sove bem a mistura até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Adicione a salsa, a hortelã e o azeite à mistura de carne e amasse novamente para distribuir uniformemente os ingredientes.

Pegue porções da mistura de carne e forme salsichas compridas. Você pode usar palitos de metal para ajudá-lo a moldá-los.

Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e coloque as salsichas Soudjoukkode. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, virando ocasionalmente, até dourar e estar cozido.

Depois de prontas, retire as salsichas da grelha e sirva-as quentes acompanhadas de salada fresca, homus e pão pita.

Aproveite esta saborosa receita cipriota de Soudjoukkode em sua próxima reunião familiar ou celebração!