RECEITA: COMO FAZER CHIPRE LAGANA

Lagana é um pão achatado tradicional de Chipre, muito semelhante ao pão pita, mas mais espesso. É preparado com ingredientes simples e é perfeito para acompanhar diversos pratos ou saborear sozinho.

Ingredientes Lagana

500g de farinha de trigo

250 ml de água morna

1 colher de sopa de fermento seco

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de azeite

Preparação de Lagana passo a passo

Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por alguns minutos até que o fermento ative.

Em outra tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento ativado e azeite.

Misture tudo com uma colher de pau até formar uma massa pegajosa.

Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10-15 minutos, até ficar lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Divida a massa em duas partes e espalhe cada uma delas num tabuleiro previamente untado com azeite, formando um retângulo ou formato oval.

Faça cortes diagonais na superfície da massa e deixe descansar por cerca de 15 minutos.

Asse a Lagana no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, até dourar e estar cozido.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente. Aproveite a sua deliciosa Lagana cipriota!