RECEITA: COMO FAZER CHEESECAKE DE LIMÃO DA ILHA CHRISTMAS

O Cheesecake de Limão da Ilha Christmas é uma sobremesa requintada que combina o frescor dos frutos do caviar australiano com a suavidade de um cheesecake. Veja como prepará-lo em casa.

Ingredientes de Finger Lime Cheesecake

200g de biscoitos de baunilha

100g de manteiga derretida

500g de queijo cremoso

200g de açúcar

3 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

200g de creme de leite

2 colheres de sopa de farinha

Limões (a gosto para decorar)

Preparação de Cheesecake de Limão passo a passo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Esmague os biscoitos de baunilha e misture-os com a manteiga derretida. Coloque esta mistura no fundo de uma forma removível e pressione para compactar. Asse por 10 minutos e deixe esfriar.

Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez, e o extrato de baunilha, batendo bem a cada adição.

Adicione o creme de leite e a farinha e continue batendo até ficar homogêneo.

Despeje a mistura sobre a base do biscoito na forma e alise a superfície.

Asse por cerca de 45-50 minutos ou até que o centro esteja quase firme, mas ainda ligeiramente agitado.

Deixe o cheesecake esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Antes de servir decore o cheesecake com as limas cortadas ao meio e saboreie esta deliciosa sobremesa tropical.

Aproveite o seu Cheesecake de Limão da Ilha Christmas!