RECEITA: COMO FAZER CARCIOFI ALLA ROMANA DA CIDADE DO VATICANO

Carciofi alla Romana é um prato tradicional da Cidade do Vaticano que se destaca pelo seu sabor único e delicioso. Esta receita combina a frescura das alcachofras com o aroma intenso das ervas e especiarias, criando uma combinação perfeita para saborear em qualquer ocasião.

Ingredientes de Carciofi alla Romana

4 alcachofras frescas

1 limão

100 gramas de bacon defumado em cubos

3 dentes de alho picados

1 ramo de salsa fresca picada

50 gramas de pão ralado

1 copo de vinho branco seco

Azeite virgem extra

Sal e pimenta a gosto

Preparação de Carciofi alla Romana passo a passo

Lave as alcachofras, retire as folhas exteriores duras e corte as pontas. Esfregue com limão para não oxidar.

Numa frigideira grande, doure o bacon defumado com um pouco de azeite.

Adicione o alho picado e a salsa fresca, refogue por alguns minutos.

Coloque as alcachofras na frigideira, acrescente o pão ralado e o vinho branco. Cozinhe em fogo médio-baixo até que as alcachofras estejam macias.

Ajuste o tempero com sal e pimenta.

Sirva as alcachofras quentes, acompanhadas de um bom pedaço de pão.

Aproveite este delicioso Carciofi alla Romana como se estivesse na Cidade do Vaticano!