RECEITA: COMO FAZER ANARI DE CHIPRE

Anari é um queijo chipre fresco de sabor suave e textura crocante, perfeito para saborear em sobremesas ou como aperitivo. A seguir vou te ensinar como preparar o Anari em casa de forma simples.

Entrando por Anari:

1 litro de leite de cabra ou ovelha

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Preparação do Anari passo a passo:

Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até ferver.

Adicione o suco de limão e mexa delicadamente. Você verá o leite começar a coalhar e se separar em coalhada e soro de leite.

Continue mexendo por alguns minutos e retire do fogo. Deixe descansar por 10 minutos para a coalhada endurecer.

Coloque um pano limpo sobre uma peneira e despeje a mistura de leite sobre o pano. Deixe o soro escorrer por pelo menos 1 hora.

Depois de escorrido, adicione sal a gosto à coalhada e molde o Anari em discos ou bolas. Você pode consumir imediatamente ou refrigerar para que adquira mais consistência.

Desfrute do delicioso Anari caseiro em seus pratos favoritos!