RICETTA: COME PRODURRE LA TRACHANITE DA CIPRO

La trachanite è un piatto tradizionale di Cipro che combina grano spezzato, yogurt ed erbe aromatiche. È un pasto confortante e delizioso che può essere gustato in qualsiasi periodo dell'anno.

Ingredienti della trachanite:

1 tazza di grano spezzato

4 tazze di brodo di pollo

1 tazza di yogurt naturale

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di menta fresca tritata

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Sale e pepe a piacere

Preparazione della Trachanite passo dopo passo:

In una pentola capiente, unisci il grano spezzato e il brodo di pollo. Portare a ebollizione e quindi ridurre la fiamma. Cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti o fino a quando il grano sarà tenero.

In una ciotola a parte, mescolare insieme lo yogurt, l'aglio tritato, la menta e il prezzemolo. Aggiungete questo composto alla pentola con il grano cotto.

Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Condite con sale e pepe a piacere. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

Togliere dal fuoco e servire la Trachanite calda. Se lo desideri, puoi decorare con più erbe fresche.

Godetevi questo confortante piatto cipriota pieno di sapori deliziosi!