RICETTA: COME PREPARARE TEKOTPATJI DALLA GUINEA EQUATORIALE

Il Tekotpatjide è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale che combina la carne con platani verdi, manioca e altre verdure. È una ricetta deliziosa da non perdere se vuoi provare l'autentica cucina di questo paese africano.

Ingredienti Tekotpatji

500 g di carne di vitello o capra

2 banane verdi

1 iucca

2 pomodori

1 cipolla

1 peperone verde

1 peperone rosso

3 spicchi d'aglio

olio di palma

Sale a piacere

Preparazione del Tekotpatji passo dopo passo

In una pentola capiente mettete la carne tagliata a pezzetti e aggiungete abbastanza acqua da coprirla. Cuocere a fuoco medio fino a quando la carne sarà tenera.

Nel frattempo sbucciate le banane e la manioca e tagliatele a pezzetti. Tritare i pomodori, la cipolla, i peperoni e l'aglio.

Una volta che la carne sarà pronta, aggiungete nella pentola le verdure tritate. Salare a piacere e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure saranno tenere.

In una padella a parte, scaldare un po' di olio di palma e aggiungere i platani tagliati e la manioca. Friggere fino a doratura e poi aggiungere nella pentola con la carne e le verdure.

Mescolate bene tutti gli ingredienti e lasciate cuocere a fuoco basso per qualche minuto in modo che i sapori si integrino.

Assaggia e aggiusta il condimento se necessario. Servite caldo e gustate questo delizioso piatto tradizionale della Guinea Equatoriale.