RICETTA: COME PREPARARE MAUNGOOK DALLA GUINEA EQUATORIALE

Il maungook è un piatto tradizionale della cucina della Guinea Equatoriale, preparato con brodo di mais e pesce. È un piatto confortante e gustoso, ideale da condividere con la famiglia.

Entrando da Maungook

1 tazza di mais macinato

4 tazze di brodo di pesce

1 cucchiaio di olio di palma

1 cipolla tritata

1 pomodoro maturo, tritato

1 peperone verde tritato

1 carota tritata

Sale e pepe a piacere

Preparazione di Maungook passo dopo passo

In una pentola, scaldare l'olio di palma a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla, il pomodoro, il peperone e la carota e far rosolare fino a renderli morbidi.

Aggiungete il mais macinato e mescolate bene per amalgamarlo alle verdure.

Aggiungete il brodo di pesce e amalgamate il tutto. Lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Salare e pepare a piacere e cuocere ancora per qualche minuto finché il mais sarà cotto e il brodo si sarà addensato.

Servite il Maungook caldo in ciotole e gustate questo delizioso piatto tradizionale della Guinea Equatoriale.