RICETTA: COME PREPARARE LO SWALJONGOF DELLA GUINEA EQUATORIALE

Vuoi imparare a preparare un delizioso Swaljongof della Guinea Equatoriale? Di seguito troverete la ricetta per preparare questo piatto tradizionale guineano. Facciamolo!

Ingredienti dello Swaljongof

1 kg di manzo tagliato a pezzi

2 cipolle grandi

3 pomodori maturi

2 peperoni verdi

3 spicchi d'aglio

1 foglia di alloro

1 cucchiaino di pepe

1 cucchiaino di cumino

Sale a piacere

olio di palma

Acqua

Preparazione dello Swaljongof passo dopo passo

1. In una pentola capiente, scalda un po' di olio di palma a fuoco medio.

2. Aggiungere la carne di manzo tagliata a pezzi e farla rosolare finché non sarà ben sigillata su tutti i lati.

3. Una volta rosolata la carne, aggiungere le cipolle tritate, i peperoni verdi tritati e i pomodori grattugiati. Mescolare bene.

4. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, l'alloro, il pepe, il cumino e il sale a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti.

5. Coprire gli ingredienti con acqua finché la carne non sarà completamente sommersa. Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, o fino a quando la carne sarà tenera.

6. Aggiustare il condimento e aggiustare di sale se necessario. Lasciate cuocere ancora qualche minuto in modo che i sapori si amalgamino bene.

7. Servire lo Swaljongof caldo, accompagnato da riso bianco o fufu. Godetevi questa ricetta squisita e autentica della Guinea Equatoriale!