RICETTA: COME PREPARARE LO JUTJOJINK DALLA GUINEA EQUATORIALE

Il Jutjojink è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale, ricco di sapori e aromi che onorano la ricca cultura culinaria del paese. È un delizioso stufato che unisce ingredienti locali con spezie ed erbe aromatiche caratteristiche della regione.

Ingredienti Jutjojink

1 pollo intero, tagliato a pezzi

2 cipolle grandi, tritate

3 spicchi d'aglio, tritati

2 pomodori maturi, pelati e tritati

1 peperone rosso, tagliato a strisce

1 peperone verde, tagliato a strisce

1 carota, sbucciata e affettata

200 g di piselli

1 foglia di alloro

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino macinato

Sale e pepe a piacere

Olio d'oliva

Preparazione di Jutjojink passo dopo passo

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere le cipolle e l'aglio. Rosolare fino a doratura.

Aggiungete il pollo e rosolatelo su tutti i lati. Aggiungere la paprika, il cumino, il sale e il pepe.

Aggiungere i pomodori, i peperoni, la carota, i piselli e l'alloro. Mescolare bene in modo che i sapori si integrino.

Versare abbastanza acqua da coprire gli ingredienti e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti o fino a quando il pollo sarà tenero.

Aggiustare il condimento e servire il Jutjojink caldo in piatti fondi, accompagnato da riso bianco o fufu.

Godetevi questo delizioso Jutjojink guineano che vi trasporterà nella gastronomia esotica della Guinea Equatoriale! Godere!