RICETTA: COME PREPARARE L'ATOPWIKOMJUK DELLA GUINEA EQUATORIALE

Chiaro! Ecco l'articolo:

L'Atopwikomjuk è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale che unisce sapori intensi e consistenze deliziose. Questo piatto a base di carne di capra viene cotto lentamente con spezie aromatiche e verdure fresche, ottenendo un piatto succulento e pieno di sapore.

Ingredienti di Atopwikomjuk

1 kg di carne di capra a pezzi

2 cipolle grandi, tritate

4 spicchi d'aglio, tritati

2 pomodori maturi, tagliati

1 peperone rosso, tritato

1 peperone verde, tritato

2 carote, affettate

1 foglia di alloro

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di cumino macinato

Sale a piacere

Olio da cucina

Acqua

Preparazione di Atopwikomjuk passo dopo passo

In una pentola capiente scaldate un filo d'olio e fate rosolare la carne di capra su tutti i lati. Rimuovere la carne e riservare.

Se necessario aggiungete ancora un po' d'olio e fate rosolare la cipolla, l'aglio, i peperoni e le carote finché saranno teneri.

Aggiungere i pomodori, l'alloro, il pepe nero, il cumino e il sale. Cuocere per qualche minuto finché i pomodori non si saranno sfaldati.

Rimettete la carne nella pentola e aggiungete abbastanza acqua da coprire tutti gli ingredienti. Lascialo bollire.

Ridurre il fuoco, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore o fino a quando la carne sarà tenera.

Servire l'Atopwikomjuk caldo con riso bianco o fufu.

Godetevi questa ricetta autentica della Guinea Equatoriale!