RICETTA: COME PREPARARE LA SAUVAKIA CIPRIOTA

Il souvlaki è un piatto tradizionale cipriota composto da pezzi di carne marinati e grigliati su spiedini. È un piatto molto popolare in tutta la regione del Mediterraneo dal sapore delizioso e con diverse varianti. Qui ti insegnerò come preparare il Souvlaki di Cipro in modo autentico e delizioso.

Ingredienti di Sauvakia

500 grammi di carne di agnello o pollo a pezzi

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di origano

1 cucchiaino di cumino

Succo di 1 limone

Sale e pepe a piacere

Verdure da accompagnare (pomodoro, cipolla, peperone)

Pane pita per servire

Preparazione della Sauvakia passo dopo passo

In una ciotola capiente, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, il cumino, il succo di limone, sale e pepe.

Aggiungete i pezzi di carne al composto e mescolate per assicurarvi che siano ben ricoperti. Marinare in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte per ottenere il miglior sapore.

Infilare i pezzi di carne marinati negli spiedini, alternandoli con pezzi di verdure tagliate a pezzetti simili.

Scaldare una griglia o una padella a fuoco medio-alto e cuocere gli spiedini per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando la carne sarà cotta e rosolata all'esterno.

Servire il Souvlaki caldo con pane pita e un'insalata fresca.

Godetevi questa deliziosa e autentica ricetta del Souvlaki cipriota!