RICETTA: COME PREPARARE LA ROUZAKIA DA CIPRO

La Rouzakia è un delizioso dolce tradizionale cipriota che solitamente viene preparato con un impasto croccante e un dolce ripieno di mandorle e pistacchi. Qui vi mostriamo come preparare questa squisita prelibatezza cipriota.

Ingredienti della Rouzakia

2 tazze di mandorle tritate

1 tazza di pistacchi tritati

1/2 tazza di zucchero

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 tazza di miele

1 confezione di pasta filo

Olio d'oliva

Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)

Preparazione della Rouzakia passo dopo passo

In una ciotola mescolare le mandorle, i pistacchi, lo zucchero e la cannella. Prenotazione.

Stendere un foglio di pasta filo su una superficie piana e spennellarlo con olio d'oliva. Mettete sopra un altro foglio di pasta filo e ripetete il procedimento fino ad avere 5 strati di pasta filo.

Mettere una porzione del composto di noci su un'estremità della pasta fillo e arrotolarla fino a formare un cilindro. Ripetete questo passaggio fino ad esaurire tutto il composto di noci.

Tagliate i cilindri a pezzetti e disponeteli su una teglia precedentemente unta.

Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.

Sfornare e, ancora calde, bagnare le Rouzakia con il miele.

Lasciate raffreddare e decorate a piacere con un po' di zucchero a velo.

Godetevi questo dolce tradizionale cipriota e sorprendete i vostri ospiti con il suo sapore squisito!