RICETTA: COME PREPARARE LA CREMA PASTICCERA AL CARAMELLO AL COCCO DELL'ISOLA DI NATALE

La crema pasticcera al cocco e caramello è un delizioso dolce tradizionale dell'Isola di Natale che unisce la morbidezza di una crema pasticcera cremosa al sapore tropicale del cocco e del caramello. È una vera delizia per il palato che sicuramente piacerà ai vostri ospiti.

Ingredienti per la crema pasticcera al caramello al cocco

1 lattina di latte di cocco (400ml)

1 lattina di latte condensato (397 g)

4 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 tazza di zucchero per il caramello

Preparazione della crema pasticcera al caramello al cocco passo dopo passo

Iniziate preparando il caramello. In un pentolino a fuoco medio, mettete lo zucchero e lasciatelo sciogliere lentamente fino ad ottenere un caramello dorato. Versare il caramello sul fondo di uno stampo per flan e mettere da parte.

In una ciotola capiente, sbattere le uova fino a quando non saranno ben amalgamate. Aggiungere il latte di cocco, il latte condensato e l'essenza di vaniglia. Mescolare tutto molto bene.

Versare il composto sul caramello nello stampo per flan.

Disporre lo stampo per flan su una teglia con acqua calda fino a metà dell'altezza dello stampo.

Cuocere a bagnomaria a 180°C per circa 1 ora, o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente. Riporre in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente tutta la notte in modo che il flan prenda consistenza.

Sformare il flan passando un coltello lungo i bordi e capovolgerlo su un piatto in modo che il caramello sia sopra.

Servite fredda la crema pasticcera al caramello al cocco e gustatevi questo squisito dessert dell'Isola di Natale.