RICETTA: COME PREPARARE LA COTOLETTA DI CANGURO DELL'ISOLA DI NATALE

La cotoletta di canguro è un piatto esotico e delizioso originario dell'Isola di Natale, in Australia. È preparato con carne di canguro impanata e fritta, che gli conferisce una consistenza croccante all'esterno e succosa all'interno.

Ingredienti per la cotoletta di canguro

500 grammi di filetti di carne di canguro

2 uova

Briciole di pane

Sale e pepe a piacere

Olio per friggere

Preparazione della cotoletta di canguro passo dopo passo

Per iniziare tagliate i filetti di carne di canguro in pezzi della dimensione desiderata per le cotolette.

In un piatto fondo, sbattere le uova con un po' di sale e pepe.

Passate ogni pezzo di carne prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandovi che siano ben ricoperti.

Scaldare abbastanza olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.

Friggere le cotolette di canguro su entrambi i lati fino a quando saranno dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.

Togliere le cotolette dall'olio e adagiarle su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Servite le Schnitzel di canguro ben calde, accompagnate da insalata fresca e, se gradito, da una fetta di limone.

Godetevi questa specialità australiana nel comfort di casa vostra!