RICETTA: COME PREPARARE IL TAHINI CIPRIOTA

Tahini è una salsa di semi di sesamo utilizzata nella cucina cipriota per aggiungere sapore e consistenza a vari piatti. Successivamente, ti mostrerò come preparare il Tahini cipriota a casa.

Ingredienti Tahini:

1 tazza di semi di sesamo tostati

Olio extravergine d'oliva

Sale a piacere

Preparazione del Tahini passo dopo passo:

Passaggio 1: in una padella, tostare i semi di sesamo a fuoco medio fino a quando saranno leggermente dorati e fragranti. Mescolare costantemente in modo che non brucino.

Passaggio 2: Lascia raffreddare i semi tostati e poi mettili in un robot da cucina o in un frullatore.

Passaggio 3: macinare i semi di sesamo fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete poco alla volta l’olio d’oliva continuando a frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Passaggio 4: aggiungere sale a piacere e continuare a mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno ben incorporati.

Passaggio 5: trasferire il Tahini in un contenitore e conservare in frigorifero prima di servire. Puoi usarlo come condimento per l'insalata, salsa per accompagnare carne o pesce o come salsa per le verdure.

Ora che sai come preparare il Tahini cipriota, gustalo nei tuoi piatti fatti in casa!