RICETTA: COME PREPARARE IL PILAFI POURGOURI DA CIPRO

Il Pilafi Pourgouri è un piatto tradizionale di Cipro che combina il bulgur con il riso in una ricetta deliziosa. È facile da preparare e può essere servito come piatto principale o contorno. Di seguito condivido la ricetta passo passo.

Ingredienti di Pilafi Pourgouri

1 tazza di bulgur

1 tazza di riso

2 tazze di brodo vegetale o di pollo

1 cipolla tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 carota grattugiata

Olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

Preparazione del Pilafi Pourgouri passo dopo passo

In una pentola, scaldare un filo d'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla, l'aglio e la carota grattugiata. Rosolare fino a doratura.

Aggiungi il bulgur e il riso nella pentola. Cuocere per qualche minuto, mescolando continuamente.

Aggiungete al composto il brodo vegetale o di pollo caldo. Condite con sale e pepe a piacere.

Portare a ebollizione la miscela, quindi abbassare la fiamma, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento finché il liquido non viene assorbito e i chicchi sono cotti.

Una volta pronto, togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare qualche minuto prima di servire.

Godetevi il vostro delizioso Pilafi Pourgouri in stile cipriota!