RICETTA: COME PREPARARE IL LAKSA DI FRUTTI DI MARE DELL'ISOLA DI NATALE

Seafood Laksa è un piatto tradizionale dell'Isola di Natale che combina deliziosi frutti di mare con una gustosa zuppa di curry e cocco, creando un'esperienza culinaria unica e ricca di sapori intensi.

Ingredienti Laksa di frutti di mare

400 g di gamberi

300 g di calamari

200 g di cozze

400 ml di latte di cocco

Brodo di pesce 400 ml

2 cucchiai di pasta di curry rosso

2 cucchiai di salsa di pesce

1 cucchiaio di zucchero di palma

150 g di spaghetti di riso

Coriandolo fresco tritato per guarnire

Germogli di soia per decorare

Fette di lime per servire

Preparazione del Laksa di frutti di mare passo dopo passo

In una pentola capiente scaldare un filo d'olio e far rosolare la pasta di curry rosso per qualche minuto finché non si sprigionerà il suo aroma.

Aggiungere il brodo di pesce e il latte di cocco e portare a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

Aggiungere i gamberi, i calamari e le cozze alla zuppa e cuocere fino a quando i frutti di mare saranno cotti e le cozze si saranno aperte.

Condire la zuppa con la salsa di pesce e lo zucchero di palma, aggiustando di gusto.

Cuocere gli spaghetti di riso separatamente secondo le istruzioni sulla confezione e scolarli.

Per servire, mettete gli spaghetti di riso in una ciotola capiente e versateci sopra la zuppa di frutti di mare. Guarnire con coriandolo fresco, germogli di soia e spicchi di lime.

Goditi il tuo delizioso pesce in stile Laksa Christmas Island!