RICETTA: COME PREPARARE IL KRIY DELLA GUINEA EQUATORIALE

La Kriyde è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale che unisce sapori intensi e spezie esotiche. Si caratterizza per il suo delizioso mix di carne, verdure e riso, creando un piatto confortante e pieno di sapore.

Ingredienti Kriy

1 pollo tagliato a pezzi

2 cipolle grandi, tritate

4 spicchi d'aglio, tritati

1 peperoncino rosso tritato

2 pomodori tagliati

1 tazza di riso

1 tazza di piselli

1 carota tagliata a fette

1 foglia di alloro

2 cucchiaini di curry in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

Olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

Preparazione del Kriy passo dopo passo

1. In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere il pollo tagliato a pezzetti. Salatela e rosolatela su tutti i lati. Togliere il pollo dalla pentola e metterlo da parte.

2. Nella stessa pentola, aggiungere un po' più di olio e far rosolare la cipolla, l'aglio, il peperoncino e i pomodori finché saranno teneri.

3. Rimetti il pollo nella pentola e aggiungi il riso, i piselli, la carota, l'alloro, il curry e la paprika dolce. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

4. Coprire il tutto con acqua, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché il riso sarà tenero e il pollo sarà cotto.

5. Se necessario, aggiustare il condimento con sale e pepe. Servire caldo e gustare questo gustoso piatto guineano Kriyde.