RICETTA: COME PREPARARE IL CHUTNEY DI MANGO DELL'ISOLA DI NATALE

Il Chutney di Mango è una deliziosa ed esotica salsa agrodolce originaria dell'Isola di Natale. La sua combinazione di sapori e spezie lo rendono il compagno perfetto per carni, formaggi e curry. Scopri come preparare questa delizia nella tua cucina.

Ingredienti del chutney di mango

2 manghi maturi, sbucciati e tritati

1 cipolla rossa, tritata finemente

1 spicchio d'aglio, tritato

1 pezzo di zenzero fresco, grattugiato

100 g di uvetta

100 g di zucchero di canna

150 ml di aceto di mele

1 cucchiaino di curry in polvere

1 cucchiaino di cumino macinato

1 cucchiaino di pepe di cayenna

Sale a piacere

Preparazione del Chutney di Mango passo dopo passo

1. In una pentola capiente, unisci i manghi tritati, la cipolla, l'aglio, lo zenzero e l'uvetta.

2. Aggiungi lo zucchero di canna, l'aceto di mele, il curry in polvere, il cumino macinato, il pepe di cayenna e il sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

3. Portare la miscela a fuoco medio e lasciarla bollire. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa e i sapori si fondono.

4. Una volta che il chutney si sarà addensato, togliete la pentola dal fuoco e lasciatela raffreddare.

5. Trasferisci il Chutney di Mango in barattoli sterilizzati e conservalo in frigorifero. Può essere consumato subito oppure lasciato riposare per qualche giorno in modo che i sapori si intensifichino.

Ora puoi goderti il tuo delizioso Chutney di mango fatto in casa con il gusto unico dell'Isola di Natale. Approfittane!