RICETTA: COME PREPARARE IL BWOLOKKY DALLA GUINEA EQUATORIALE

Il bwolokky è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale, ricco di sapori vibranti ed esotici. La sua combinazione di ingredienti locali lo rende una delizia per gli amanti del cibo africano.

Entrando da Bwolokky:

1 kg di carne di maiale a pezzi

2 cipolle grandi, tritate

3 spicchi d'aglio, tritati

2 pomodori maturi, tagliati

1 peperone verde tritato

1 peperoncino rosso tritato

1 melanzana tagliata a cubetti

1 tazza di brodo vegetale

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

Sale e pepe a piacere

olio di palma per cucinare

Preparazione di Bwolokky passo dopo passo:

In una pentola capiente, scaldare un po' di olio di palma a fuoco medio.

Aggiungere la carne di maiale e rosolarla su tutti i lati fino a cottura ultimata.

Aggiungere le cipolle, l'aglio, i pomodori, i peperoni e le melanzane. Cuocete il tutto per qualche minuto finché le verdure saranno tenere.

Aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate bene in modo che si integri con gli altri ingredienti.

Versate il brodo vegetale, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere lo spezzatino per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiustare il condimento e servire il Bwolokky caldo accompagnato da riso bianco o fufu.

Godetevi questo gustoso piatto guineano e sorprendete i vostri ospiti con una ricetta ricca di genuinità e sapore!