RICETTA: COME PREPARARE IL BOTEPWUMTIH DELLA GUINEA EQUATORIALE

Il Botepwumtihde è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale, è uno stufato delizioso e confortante che combina diversi sapori della regione.

Ingredienti della Botepwumtih:

1 kg di carne di pollo tritata

2 cipolle grandi tritate

3 spicchi d'aglio, tritati

1 peperoncino rosso tritato

1 peperone verde tritato

3 pomodori maturi, tagliati

2 carote tagliate a fette

2 patate grandi tagliate a pezzi

200 g di piselli

200 g di fagiolini verdi, tritati

Olio di palma (olio d'oliva)

Sale e pepe a piacere

Preparazione del Botepwumtih passo dopo passo:

In una pentola capiente, scaldare l'olio e aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperone rosso e quello verde. Rosolare fino a doratura.

Aggiungere il pollo tagliato a pezzi e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciate cuocere per qualche minuto.

Aggiungere le carote, le patate, i piselli e i fagiolini. Mescolare bene.

Aggiungere abbastanza acqua per coprire tutti gli ingredienti e condire con sale e pepe a piacere.

Cuocere a fuoco medio-basso per circa 45 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere e il pollo sarà cotto.

Se necessario aggiustate il condimento e assicuratevi che ci sia abbastanza liquido in modo che non si secchi.

Servite il Botepwumtih caldo e gustate questo squisito stufato africano.