RICETTA: COME PREPARARE IL BOKULABOK DELLA GUINEA EQUATORIALE

Il Bokulabok è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale che unisce la carne di capra con banane, manioca e altre squisite verdure. Di seguito vi mostro come preparare questo delizioso piatto.

Ingredienti del Bokulabok

500 g di carne di capra, tagliata a pezzi

2 platani verdi, sbucciati e tagliati a fette

1 grande manioca, sbucciata e tagliata a pezzi

1 cipolla tagliata a pezzi

2 pomodori maturi, tagliati a pezzi

1 peperone verde, tagliato a pezzi

2 spicchi d'aglio, tritati

1 carota, affettata

2 cucchiai di olio di palma

Sale e pepe a piacere

Preparazione del Bokulabok passo dopo passo

In una pentola capiente, scaldare l'olio di palma a fuoco medio.

Aggiungere la carne di capra e friggerla fino a doratura.

Aggiungere la cipolla, il peperone, l'aglio e i pomodori. Cuocere per qualche minuto finché le verdure non si saranno ammorbidite.

Aggiungi abbastanza acqua per coprire la carne e le verdure. Portare a ebollizione e ridurre la fiamma a medio-bassa. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.

Aggiungi le banane, la yuca e la carota nella pentola. Cuocere fino a quando le verdure saranno tenere e la carne sarà cotta.

Condite con sale e pepe a piacere.

Servire caldo e godersi questo delizioso mix di sapori guineani.

Spero che vi piaccia preparare e assaggiare questo piatto tradizionale della Guinea Equatoriale, il Bokulabok! Godere!