RICETTA: COME PREPARARE I SALTIMBOCCA ALLA ROMANA DELLA CITTÀ DEL VATICANO

I Saltimbocca alla Romana sono un piatto classico della cucina romana che unisce sapori salati e aromatici in ogni boccone. Originario dell'Italia, questo piatto è facile da preparare e delizierà i vostri ospiti con il suo squisito mix di sapori.

Ingredienti dei Saltimbocca alla Romana

4 cotolette finos internera

4 fette di prosciutto crudo

8 foglie di salvia fresca

Farina per ricoprire

50 g di burro

4 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

150 ml di vino bianco secco

Preparazione dei Saltimbocca alla Romana passo dopo passo

Adagiate su ogni cotoletta di vitello una fetta di prosciutto crudo e aggiungete sopra due foglie di salvia. Fissatelo con uno stuzzicadenti in modo che non si sfaldi.

Passare le scaloppine nella farina, eliminando quella in eccesso.

In una padella, scaldare il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Cuocere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.

Condite con sale e pepe a piacere.

Aggiungere il vino bianco e cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti per far ridurre e formare una salsa cremosa.

Servite i Saltimbocca alla Romana ben caldi, accompagnati dalla deliziosa salsa sopra.

Goditi questo classico piatto romano nel comfort di casa tua e sorprendi la tua famiglia con il suo sapore squisito!