RICETTA: COME PREPARARE I FLAOUNES DI CIPRO

I flaounes sono un delizioso dolce tradizionale cipriota, che viene preparato soprattutto durante il periodo pasquale. Questi pasticcini ripieni sono un mix perfetto di sapori salati e dolci, con una consistenza unica che li rende irresistibili.

Flaounes Ingredienti

500 g di impasto per il pane (potete acquistarlo o fare il vostro impasto)

250 g di formaggio halloumi grattugiato

100 g di formaggio feta sbriciolato

150 g di prosciutto tritato

4 uova

1 tazza di uvetta ammollata in acqua tiepida

1 tazza di semi di sesamo

1 cucchiaio di lievito in polvere

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di mahlepi in polvere (spezia)

Preparazione dei Flaounes passo dopo passo

1. In una ciotola capiente, mescolare il formaggio halloumi grattugiato, il formaggio feta sbriciolato, il prosciutto tritato, 3 uova (conservare 1 uovo per dopo), l'uvetta sgocciolata, i semi di sesamo, il lievito, lo zucchero e la polvere di mahlepi.

2. Stendete l'impasto del pane su una superficie infarinata e ritagliate dei cerchi di pasta della dimensione desiderata per i flaounes.

3. Metti un cucchiaio di composto di formaggio e prosciutto al centro di ogni cerchio di pasta, quindi piega l'impasto sul ripieno per formare un cupcake. Sigillare bene i bordi.

4. Disporre i flaounes su una teglia rivestita con carta da forno.

5. Preriscaldare il forno a 180°C.

6. Sbattere l'uovo rimasto e spennellare i flaounes con l'uovo sbattuto.

7. Cuocere i flaounes per circa 30-40 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.

8. Gustate i vostri Flaounes caldi o a temperatura ambiente!

I Flaounes di Cipro sono una vera prelibatezza che unisce tradizione e sapore in ogni boccone! Godere!